(Fast) die ganze Familie liebt Sirup. Ein kleiner Schluck davon im Wasser und es schmeckt nicht mehr ganz so langweilig. Wir haben alle festgestellt, dass wir so viel mehr trinken.
Deshalb fand ich die Idee Tonic-Sirup herzustellen, sehr spannend, als Ulrike von Küchenlatein vor einigen Wochen ein Rezept dafür postete. Ich habe das Rezept nachgekocht. Aber irgendwas muss ich falsch gemacht haben – ich fand ihn sehr herb. Weiterlesen »
Immer wenn meine Oma früher die Großfamilie um den Tisch versammelte gab es das gleiche Dessert. Zitronencreme. Ich habe sie als Kind nicht unbedingt geliebt. Damals hat mich das gestört, was ich heute daran besonders mag: es ist ein eher leichtes, luftiges, zitroniges und nicht besonders süßes Dessert. Gerade nach eher schwerem Essen finde ich es perfekt. Dazu kommt, dass es sich prima vorbereiten lässt und nicht viel Arbeit macht. Wir essen dazu meist eine Kleks angeschlagene, gesüßte Schlagsahne. Weiterlesen »
Im Winter trinken wir abends gern eine Kanne mit diesem Aufguss. Er wärmt, hat eine leichte Schärfe vom Ingwer, Zitrusaromen und eine leichte Säure. Und gesund ist er wahrscheinlich auch noch. Was will man mehr? Weiterlesen »
Die kalte Jahreszeit scheint endlich angekommen. In München soll es heute schon geschneit haben, wie ich gelesen habe. Für uns steht ein Wochenende mit Wandern und Freunden vor der Tür. Nur scheint das Wetter andere Ideen zu haben. Es wird kalt und regnerisch. Da muss die Wärme wohl von innen kommen. Schon angekündigt ist Glühwein. Aber mit dem habe ich so meine Probleme. Mir fiel bei der Gelegenheit ein Punsch ein, der uns früher auf Ruder-Fahrten im November immer begleitet hat. Das erste Mal mitgebracht hatte ihn Claudia. Deshalb heißt er bis heute „Claudias Teepunsch“. Er schmeckt deutlich nach den Zitrussäften und den Gewürzen. Der Rum schmeckt wenig durch. Weiterlesen »
Der Sommer steht (hoffentlich) vor der Tür. Und was gibt es da Schöneres als nach einem guten Essen einen eiskalten Limoncello zu genießen? Richtig. Wenig. Und da ein selbst angesetzter Limoncello seine Zeit zum „Reifen“ benötigt, wäre jetzt genau der richtige Zeitpunkt um ihn anzusetzen. Weiterlesen »
