Letzte Woche stolperte ich über diese Autumn Apple Tart with Caramel. Äpfel, Zimt und Karamell. Die musste ich einfach nachbacken. Das Ergebnis hat mich absolut überzeugt. Die Äpfel sind durch das kurze Marinieren mit Zitronensaft angenehm säuerlich, das Karamell bringt die Süße, die Spur Salz im Karamell verhindert, dass es alles erschlägt und der Zimt sorgt für die nötige Würze. Das Ergebnis hat mich begeistert. Die Tarte hat große Chancen mein Lieblings-Apfelkuchen zu werden. Weiterlesen »