Kennt Ihr das? Man geht in ein Restaurant und es gibt etwas, was man unbedingt nachkochen möchte. Mir geht es meist mit Kleinigkeiten so. Mal ein Bestandteil des Desserts oder ein Mouse. In diesem Fall ging es um ein Rote Bete-Chutney, das es zum Steak gab. Es hatte die richtige Mischung aus süss und sauer, die Gewürze waren sehr dezent. Das besondere waren die Senfkörner, die reichlich enthalten waren und beim Kauen angenehm platzten. Weiterlesen »

In letzter Zeit sind wir dazu übergegangen am Wochenende abends wieder Brot zu essen. Und dazu sehr beliebt ist der gute alte Eiersalat. Ja, uns ist schon bewusst, dass der eigentlich vollkommen unmodern ist. Aber ganz ehrlich? Das stört uns gar nicht! Er schmeckt nämlich.  Weiterlesen »

Das Abendessen ist im Alltag oft so eine Sache. Die Vorbereitung muss eher schnell gehen, aber einfach nur Brot mit Käse oder Wurst ist auf Dauer langweilig. Deshalb mag ich gern Brotaufstriche. Dieser hier ist einer unser Favoriten. Die Zutaten habe ich eigentlich immer im Haus und er ist innerhalb weniger Minuten vorbereitet. Perfekt. Weiterlesen »