8-10 Scheiben Extrawurst (alternativ eine gute Lyoner oder Schinkenwurst)
2 EL Weißweinessig
½ Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
1 Essiggurke
½ hart gekochten Ei
(Pfeffer)
1 TL Kürbiskernöl
Zubereitung
Die Wurstscheiben auf dem Teller anrichten, die Zwiebel darüber geben. Mit Essig und Kürbiskernöl beträufeln, etwas Pfeffer darüber geben und 5 Minuten durchziehen lassen.
Mit der Essiggurke und dem Ei garnieren. Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.
Recipe by Butter & Brot at http://butterbrot.habies.de/essigwurst/