Frischkäseaufstrich mit Tomaten und Pinienkernen
- 100 g Frischkäse (ich nehme Doppelrahm, eine leichtere Variante funktioniert aber auch - nur ungewürzt sollte er sein)
- 5 eingelegte getrocknete Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Pinienkerne
- Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- einige Blätter Basilikum (wenn man sie im Haus hat - hatte ich heute nicht)
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, etwas abkühlen lassen und grob hacken.
- Die Zwiebeln und die Tomaten klein schneiden, die Basilikumblätter hacken.
- Alle Zutaten mit dem Frischkäse vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Recipe by Butter & Brot at http://butterbrot.habies.de/frischkaeseaufstrich-mit-tomaten-und-pinienkernen/
3.2.2885